OWAKUDANI, JAPAN

OWAKUDANI 大涌谷
Address: Hakone, propinsi Kanagawa, 100 km dari Tokyo.

owakudani viewTerletak di ketinggian 1.044 m, terbentuk oleh letusan gunung Hakone 3.000 tahun yang lalu.

Ditemukan +/- 1.000 tahun yang lalu oleh kobo Daishi, seorang rahib Budha yang mengembara, dan menemui tempat berasap sulfur dan penuh lumpur ( saat itu ), dikiranya ini adalah neraka.
Karena dikira neraka beneran, si rahib menbangun 1 altar kecil dg patung Jizo-bosatsu, untuk melindungi jiwa yang tersiksa. Dewa Jizo juga dipercaya melindungi jiwa bayi / anak kecil yang meninggal, karena anak kecil tidak tahu arah menuju surga, dewa Jizo yang akan memberi petunjuk.

owakudani altar owakudani jizo

Yang terkenal dari Owakudani : “Kuro-Tamago” = telur hitam. Dipercaya makan 1 butir telur kurotamago berarti umur bertambah panjang plus 7 tahun.
Proses pembuatan telur Kurotamago: telur mentah direbus di kolam suhu 80 derajad. Ketika telur masuk ke kolam, hidrogen sulfat akan bereaksi dengan besi dari telur, menghasilkan zat besi sulfat yang berwarna hitam. Setelah hitam semua, telur akan dipindah ke kolam suhu 100 derajad untuk proses pematangan.
Owakudani menerima ISO 14001 tgl 14 Nov 2007. ISO 14001 adalah International Standard for Environment karena :
1. Melarang pengunjung merebus sendiri ( seringkali telur pecah dan mengotori kolam ).
2. Penggunaan paper bag untuk penjualan telur kurotamago.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s